Vandmeloner er herlig, læskende sommerspise. Søde og saftige lige nu. Smager super godt natural, men endnu bedre er denne vandmelon sorbet. En helt utrolig nem sommerdessert. Faktisk er den også god som slushice. Skøn på varme dage i haven.
Er man den heldige ejer af en ismaskine er den endnu nemmere at lave. Da jeg ikke ejer en sådan, brugte jeg den gammeldags metode og satte sorbetmassen i fryseren under jævnlig omrøring – men det passer fint, jeg startede tidlig formiddag og sorbeten var klar til aften.
Opskrift på vandmelon sorbet
- 2,5 dl vand
- 2,5 dl sukker
- Kornene fra en 1/2 vanillestang
Koges sammen til en sukkerlage og afkøles
- 1 vandmelon
- Saften fra en lille halv citron
Vandmelonen skæres i mindrestykker og blendes sammen med citronsaft og sukkerlagen. Hældes i en skål og fryses eller puttes i ismaskine