Kaffe med myntesirup og cacao

Kaffe med myntesirup

Inspireret af den bog jeg fik forærende forleden, har jeg været ved at afprøve forskellige kaffe varianter. Jeg har ikke fulgt opskrifterne slavisk, men passet lidt til hist og her, og prøvet mig lidt frem. Denne med mynte sirup og mørk cacaopulver er virkelig noget så delikat … Der er noget After Eight over den. … Læs mere

Kaffe inspiration

Kaffe bog

Apropos kaffe. Min datter har foræret mig en fantastisk inspirerende bog om kaffe. Det var én hun selv havde fået forærende, men mente den nok faldt mere i min smag. Hvor har hun ret! Lækre opskrifter på alt fra kold til varm kaffe, velegnede brunchkaffer, dessertkaffer, uden og med alkohol. Har bladret lidt i bogen … Læs mere

Kanel kaffe – en herlig selvforkælelse

Kanel kaffe

Ingen tvivl om, at jeg nyder kaffen mere, hvis den er fint anrettet. I flotte glas. Med mælkeskum, tilsat sirup eller revet chokolade. Eller måske en lille kvist mynte, citronmelisse, timian eller rosmarin. Krydderurterne er slet ikke så tossede i kaffe, de giver lige et lille twist og fremhæver smagen. På en rigtig fin måde. … Læs mere

Hjemmelavet hyldebærsaft

Hyldebærsaft

Jeg fandt en hyldebusk i vores have … bare sådan 🙂 Vi har et ret tæt hegn ind mod naboen. Temmelig bredt er det også. Jeg plejer at kalde det for “skoven”. Det er slet ikke nogen skov! Men temmelig vildt og uregerligt har det nu været. Vi har derfor været ved at tynde lidt … Læs mere

Ingefær the

Ingefær the

Her på min første rigtige ferie dag, må jeg nok konstatere, at der er et vist behov for noget førstehjælp. Førstehjælp til at få genoprettet energibalancen i kroppen. Ingefær the Derfor har jeg genindført en “kur” jeg tidligere har brugt med stor succes. Nemlig at udskifte 2 af dagens 3 krus kaffe, med frisk ingefær … Læs mere

Wienerkaffe med karamel flødeskum

Wienerkaffe

Wienerkaffe er virkelig luksus kaffe, hvis I spørger mig! Denne med karamelflødeskum er endnu mere luksus. Og forbeholdt ganske særlige lejligheder, eller bare fordi. Er man til kaffe og karamel er dette kaffens Rolls Royce! I går aftes var sådan en “bare fordi” dag, med trang til lidt ekstra selvforkælelse …   Opskrift wienerkaffe & … Læs mere