Kanelbrød

Kanelbrød

Hvilket herligt gensyn med en god gammel opskrift. En opskrift jeg ikke har bagt i umindelige tider. Tilfældigt fandt jeg den blandt mine gamle håndskrevne opskrifter, da rode-køkkenskuffen fik en tiltrængt oprydning! Jeg har altid syntes at gammeldags kanelbrød er sådan en god blanding mellem kringle, kanelsnegle og lækkert luftigt brød. Nybagt kan det spises … Læs mere

Rødgrød med fløde

Rødgrød med fløde

Der er absolut intet fancy eller tidskrævende over rødgrød med fløde. Alligevel synes jeg det er én af de bedste og mest delikate sommerdesserter, ever! Når grøden anrettes i portionsglas ser desserten samtidig ud af lidt mere. Kombinationen af sødme og syrlighed går op i en højere enhed med lige præcis denne blanding af jordbær, … Læs mere

Cookies med banan og chokolade

Banan cookies

  Hvad gør man når lækkersulten pludselig melder sig en sen aften og alle butikker er lukkede?  Roder alle skuffer og skabe igennem og skraber sammen til at kunne blande en cookie dej! Jeg gik ud fra min grundopskrift og i stedet for at tilsætte forskellige hakkede nødder og mandler, som jeg selvfølgelig ikke havde … Læs mere

Fredag i regnvejr

Trods det mildest talt usommerlige vejr, har det været en af de dejligste fredage! Fridag! Sund morgenmad hos min søster. Chiagrød, græsk yoghurt og hindbær smoothie af en art. Bær og knas på toppen. Virkelig lækkert! Derefter våd, men skøn stroppetur igennem skoven. Både hun og jeg har en forkærlighed for stroppeture i al slags … Læs mere

Hjemmelavet kirsebærsirup

Kirsebær sirup

Jeg har før skrevet om mit ønske: At forsøge mig med hjemmelavet kirsebærsirup. Jeg er nemlig temmelig glad for kirsebærsirup i caffe latte. Normalt har jeg købt den i Tyskland, de har et noget bredere udvalg af sirupper, end man kan finde herhjemme. Det er bare aldrig blevet til noget med den hjemmelavede udgave – … Læs mere

Hjemmelavet myntesirup

Hjemmelavet myntesirup

Min mynteplante har lagt godt fra land i år. Egentlig er det en nem og nøjsom plante, dog med tendens til lettere aggressiv opførsel. Mynten ynder ikke at dele. I starten boede min mynte sammen med andre krydderurter i den store zinkbalje, men efter et par år har mynten udmanøvreret både persillen og timianen. Det … Læs mere