Måske er det ferie abstinenser, men jeg synes altså det er lidt hårdt at starte på arbejde igen. Kan slet ikke vænne mig til ikke at have masser af tid. Og heller ikke, at den dejlige og afslappende tænkning “at det vi ikke når i dag, når vi i morgen”, ikke helt fungerer længere. Såå … Læs mere
Stegte grøntsager er lidt af et hit her hos os. Både som alternativ til salatskålen men også som erstatning for kartofler, ris eller pasta. Det smager super godt, når der stadig er lidt bid i gulerødderne, eller hvilke grøntsager man nu vælger at bruge. God weekend <3 Opskrift på koteletter med stegte grøntsager 2 … Læs mere
Kalenderen siger ganske vist 1. juli. Men her hos os har vejret været så efterårsagtigt, gråt, regnfuldt og blæsende i dag, at jeg fik lyst til suppe. Denne suppe med kikærter og chorizo smager super godt. Krydret og fyldig. Hvis man ønsker, kan den laves i en ren vegansk udgave, så udelader man blot chorizo … Læs mere
Hvid pizza, eller pizza bianco. Fordi den er lavet uden tomatsovs og med tynde kartoffelskiver. Oprindeligt er den vist også uden kød, men jeg kommer nu chorizo pølse på. Synes det giver noget ekstra til denne hvide udgave af en pizza. Hvid pizza er den yngste af mine pigers favorit pizza, ihvertfald af den hjemmelavede … Læs mere
Små retter klar til grill Selvom det regner lidt ind imellem, griller vi gerne alligevel. Der er noget særligt ved mad tilberedt på grill. Disse småretter egner sig fortrinligt til havegrillen. Vi spiste dem med godt brød til som en hovedret, men de egner sig også fint til forret. Udhulede tomater med frisk mozzarella ost … Læs mere
Herlig salat med sprøde asparges og røget laks, samt let dampet broccoli, blomkål og grønne bønner. Super enkel og let at lave. Salaten smager virkelig sommer-agtigt, sprødt og skønt. Mætter godt pga de grove grøntsager og bønnerne. Serveres evt. med flütes Laksen kan erstattes med røget hellefisk og evt. lidt rejer – også en genial … Læs mere