Opskrift på lækker pæretærte

Pæretærte

Pærerne fortsætter med at styrte til jorden i hobetal, her i vores have. Jeg samler dagligt de mindst stødte og ødelagte. De kan snildt spises rå, hvis bare man skærer det stødte væk og de smager virkelig dejligt. Hvor godt jeg end synes om dem rå, er det alligevel begrænset, hvor mange jeg kan gnave … Læs mere

Syltede pærer

Syltede pærer

Planerne fra i går blev ændret til også at omfatte syltede pærer. Efter en tur i haven, hvor de seneste dages blæsevejr har været medvirkende til at rigtig mange pærer er drattet til jorden, var jeg nødt til at gøre noget. – Jeg har det jo som bekendt virkelig skidt med at lade tingene gå … Læs mere

Hjemmebagt franskbrød

Hjemmebagt franskbrød

Det sker ikke ret tit, at jeg bager såden et helt traditionelt og klassisk franskbrød, udelukkende af hvidt mel. Synes måske hurtigt de bliver lidt kedelige. Men i dag var jeg i franskbrøds-humør og hvis brødet spises friskbagt, smager det jo herligt. Fin blød krumme og sprød skorpe. Synes egentlig også det kunne være en … Læs mere

Hjemmelavet brombærmarmelade

Brombærmarmelade

Hjemmelavet brombærmarmelade er nok marmeladen over alle marmelader. Ihvertfald i følge mine smagsløg. Synes den er perfekt til alt: At blande i skyr, til tærter, pandekager, æbleskiver og på nybagte boller. I forhold til så mange andre marmelader er den også nem at lave. Her er ingen frugter, der skal udstenes eller skrabes fri for … Læs mere

Gammeldags honningbrød

Honningbrød

Gammeldags honningbrød er lidt af en kageagtig lækkerbidsken. Til eftermiddagskaffen. Eller som et sødt indslag på brunchbordet. På min arbejdsplads holder vi ikke eftermiddagspause og drikker heller ikke ret ofte eftermiddagskaffe. Derfor holder jeg meget af en kop kaffe og lidt ny energi når jeg kommer hjem om eftermiddagen. En skive honningbrød med lidt smør, … Læs mere