Kender du Sorte Gryde?

Sorte gryde

… Denne helt suveræne simre gryderet? En rigtig regn og rusk-efterårsret med smag, saft og kraft. Hvis ikke du kender den, kan jeg varmt anbefale dig at prøve. I mit hoved er retten perfekt til en traditionel søndagsmiddag på en kold, blæsende eller regnfuld dag. Da den skal simre et godt stykke tid egner den … Læs mere

Flødestuvede svampe på franskbrød

Flødestuvede svampe

 ❤ Flødestuvede svampe, eller blot flødestuvede champignon ❤ En rigtig mormor klassiker. En efterårsret, som smager fuldstændig fantastisk på godt franskbrød. Så enkel og fin i smagen. Ren nydelse for en svampe elskere. Faktisk synes jeg flødestuvede svampe har mange plusser og mange forskellige anvendelses muligheder: På groft franskbrød som frokost eller forret Eller som … Læs mere

Farsbrød – alt i ét fad

Farsbrød

Farsbrød er en af de retter jeg holder virkelig meget af at lave. Mulighederne for at variere en forholdsvis enkel ret er utallige. Farsbrød er et kæmpe hit herhjemme – Det har været én af mine pigers yndlingsretter siden de var små. Spørger jeg efter forslag til aftensmaden, er jeg næsten sikker på at farsbrød … Læs mere

Opskrift på lækker pæretærte

Pæretærte

Pærerne fortsætter med at styrte til jorden i hobetal, her i vores have. Jeg samler dagligt de mindst stødte og ødelagte. De kan snildt spises rå, hvis bare man skærer det stødte væk og de smager virkelig dejligt. Hvor godt jeg end synes om dem rå, er det alligevel begrænset, hvor mange jeg kan gnave … Læs mere

Syltede pærer

Syltede pærer

Planerne fra i går blev ændret til også at omfatte syltede pærer. Efter en tur i haven, hvor de seneste dages blæsevejr har været medvirkende til at rigtig mange pærer er drattet til jorden, var jeg nødt til at gøre noget. – Jeg har det jo som bekendt virkelig skidt med at lade tingene gå … Læs mere

Hjemmebagt franskbrød

Hjemmebagt franskbrød

Det sker ikke ret tit, at jeg bager såden et helt traditionelt og klassisk franskbrød, udelukkende af hvidt mel. Synes måske hurtigt de bliver lidt kedelige. Men i dag var jeg i franskbrøds-humør og hvis brødet spises friskbagt, smager det jo herligt. Fin blød krumme og sprød skorpe. Synes egentlig også det kunne være en … Læs mere