Foccacia med tomater og rosmarin fra haven. Kan man få fat i det italienske Tipo 00 hvedemel, er det absolut nr 1. til foccacia brød. Kan man ikke, er helt almindelig hvedemel bestemt brugbart. Foccacia ligger, efter min menig, i top 5, over lækre madbrød. I dag har jeg bagt med tomater og rosmarin fra … Læs mere
Pesto snegle er super lækre som krydrede madbrød. Jeg elsker at spise dem til minestronesuppe, tomatsuppe eller italiensk inspirerede pastaretter. Disse har jeg bagt med basilikumpesto, men en hvilken som helst yndlingspesto fungerer. Tapenader, eks. oliventapenade er også virkelig lækkert i sneglene, i stedet for pestoen. Som let og hurtig anretning til gæster: Lav sneglene … Læs mere
Perfekt cremet suppe med den skønneste smag af svampe og hvidløg. Sammen med de lækre, sprøde timianbrød er retten perfekt som forret eller let aftensmad. Vi fik suppen som en varmende, men let aftensmad inden nytårets store 3 retters middag i morgen. Forøvrigt er jeg rigtig spændt på menuen nytårsaften. Vi skal fejre aftenen med … Læs mere
Til suppen med chorizo og kikærter, bagte jeg disse gifler med cheddarost. De er super perfekte som tilbehør til lidt krydrede supper. Jeg valgte at bruge den cheddar ost med jalapenos, da vi godt kan lide chili. Men almindelig cheddar, eller en blanding af mozzarella og cheddarost er også super velegnet. Opskrift på ostegifler 10 … Læs mere