Hjemmelavet værtindegave, bland og bag (shake n bake), madbrød. Er du udgået for hjemmehæklede karklude (eller hækler du slet ikke), men stadig gerne vil give en personlig værtindegave, så er en omgang bland og bag altså ret snildt! Samtidig ser det fantastisk ud! Jeg har tidligere vist et par versioner af bland og bag cookies, et stort hit, … Læs mere
Weekend lige om straks! Heldigvis! En lang uge lakker mod enden. En lang uge med masser af sygdom på jobbet, og derfor masser af ekstra timer til os andre. Det er vilkårene og sygdom kan ingen holde for. Men hold nu fast, jeg glæder mig til de fridage, som venter forude. Udover en veninde-biograftur og … Læs mere
I skal lige se det her. Jeg har bagt et brød. Et brød bagt helt uden gær! Ikke et surdejsrugbrød, men et lysere surdejsbrød bagt uden gær. Tæt på jeg er barnligt begejstret, forundret og også lidt stolt! Det har jeg aldrig, aldrig prøvet før. Jeg har ofte bagt med surdej, men det har altid … Læs mere
Pandebrød – Sprøde og lækre. Nem dej og nemme at bage. Og så smager de dejligt foldet om forskelligt lækkert fyld. Eller som tilbehør til diverse supper. Jeg kan især godt lide at bruge pandebrød i stedet for de købte pitabrød. Synes det er super lækkert med nybagt hjemmelavet brød, foldet om en god blandet … Læs mere
Foccacia med tomater og rosmarin fra haven. Kan man få fat i det italienske Tipo 00 hvedemel, er det absolut nr 1. til foccacia brød. Kan man ikke, er helt almindelig hvedemel bestemt brugbart. Foccacia ligger, efter min menig, i top 5, over lækre madbrød. I dag har jeg bagt med tomater og rosmarin fra … Læs mere
Pesto snegle er super lækre som krydrede madbrød. Jeg elsker at spise dem til minestronesuppe, tomatsuppe eller italiensk inspirerede pastaretter. Disse har jeg bagt med basilikumpesto, men en hvilken som helst yndlingspesto fungerer. Tapenader, eks. oliventapenade er også virkelig lækkert i sneglene, i stedet for pestoen. Som let og hurtig anretning til gæster: Lav sneglene … Læs mere