# Låge nr. 10 – De skønneste juleboller

Juleboller

Snart halvvejs … Tiden går stærkt! Det er med at huske at nyde det. At nyde, passer præcis til dagens opskrift på de skønneste juleboller. Perfekte til adventshyggen. Ganske vist er opskriften en re-post fra sidste år. Men bollerne er så lækre og smager så umanerligt godt, at de sagtens tåler at blive hevet frem … Læs mere

Halloween – “Blodige boller”

Grovboller med revet rødbede

Grovboller med revet rødbede – De er da vildt flotte. Og med lidt god vilje, også lidt blodige! Jeg har ofte bagt bollerne, med revet gulerod. I anledning af halloween røg der denne gang en revet rødbede i dejen. Synes da de fik den flotteste pink-blodige farve, utroligt så meget én rødbede kan farve. Børn … Læs mere

Påskehare boller

Påskehare boller

Sådan en kurvfuld påskehare boller på bordet påskemorgen, er da virkelig både charmerende, kært og hyggeligt. Jeg har bagt harerne før af en mere brioche-agtig dej. Men fordi jeg er mig, og bare ikke kan lade være med at teste og eksperimentere, har jeg her afprøvet harerne i en mere traditionel bolle/franskbrødsdej. Det kan fint … Læs mere

Gammeldags fastelavnsboller

Gammeldags fastelavnsboller er ret spot on, i min verden. Jeg benytter mig virkelig af, at der kun er en månedstid til fastelavn. Hvilket er mægtigt – Jeg kan nå at bage fastelavnsboller mange gange endnu, inden katten er slået af tønden og fastelavnsrisene plyndret. Lækker hjemmelavet vanilleprikket creme og en lækker luftig dej. – Det … Læs mere

Lækre juleboller

Juleboller

De allerbedste juleboller, ever! Min hånd har heldigvis besluttet at arte sig bedre i dag. Det er jeg glad for, så jeg kunne eksperimentere med opskriften på nogle juleboller, som har formet sig i tankerne over et stykke tid. Det er altså noget af det bedste, sådan at eksperimentere. Jeg har som regel en idé, … Læs mere

Hjemmebagte krydderboller

Krydderboller

Hjemmebagte krydderboller med smør og marmelade søndag morgen er godt. Rigtig godt! De smager bare bedre end de færdigkøbte. Som ekstra gevinst, breder duften af hjemmebag med kardemomme sig i hele huset. Dét alene, er næsten grund nok til at bage dem! Dejen kan sagtens laves aftenen før og sættes i køleskabet. Alternativt kan bollerne … Læs mere

Langtidshævede Sandwich boller med ølandshvede

Langtidshævede boller

Langtidshævede sandwich boller med ølandshvede er virkelig nemme at bage. Smagen er rigtig god, med intens brødsmag. Når man bager med ølandshvede, opnår man det bedste resultat, hvis hæve tiden er lang og den færdige dej ret våd. Derfor egner dejen sig godt til enten at blive bagt i form eller som lidt flade sandwichboller. … Læs mere