Aftensmad

Waldorfsalat

Waldorfsalat
Oscar Tschirky fra Hotel Waldorf (nu Waldorf-Astoria) i New York er efter sigende den mand, som i slutningen af 1800 tallet udviklede denne helt geniale sammensætning af en salat. Jeg kan læse mig til, at den oprindelige udgave var uden nødder, som er tilføjet senere hen. Ligesom den originale dressing… Læs mereWaldorfsalat »

Fish ‘n chips

Fish n Chips
Der er ikke meget fast food over hjemmelavet fish ‘n chips, ihvertfald ikke sådan rent tidsmæssigt. Faktisk tager det forholdsvis lang tid at lave. Men smagen er til gengæld så meget bedre. Og så er det altså mægtig hyggeligt at lave sin helt egen, hjemmelavede udgave, af den britiske fast… Læs mereFish ‘n chips »

Cremet svampesuppe med timianbrød

Svampesuppe
Perfekt cremet suppe med den skønneste smag af svampe og hvidløg. Sammen med de lækre, sprøde timianbrød er retten perfekt som forret eller let aftensmad. Vi fik suppen som en varmende, men let aftensmad inden nytårets store 3 retters middag i morgen. Forøvrigt er jeg rigtig spændt på menuen nytårsaften.… Læs mereCremet svampesuppe med timianbrød »

Grydebrød og pølsetallerken

Pølsebord og grydebrød
Grydebrød og pølsetallerken. Enkelt og let inden de store juletraktementer. Nem, men hyggelig aftensmad på en mandag, hvor det alligevel godt må være lidt særligt. På dage, hvor jeg ikke lige har lyst til at lave det helt store, i varm aftensmad, er en pølsetallerken og et godt brød en… Læs mereGrydebrød og pølsetallerken »