Quesadillas med skinke

Quesadillas

Leder du efter en ultra nem og lækker omgang aftensmad, så læs med videre … Quesadilla med skinke er noget nær det letteste og samtidig lækreste man kan tænke sig. I al sin enkelhed består Quesadillas af fyldte tortillas stegt på panden. 2 og 2 lægges de mexikanske pandekager sammen med ost, skinke og et … Læs mere

Gullaschsuppe

Gullaschsuppe

Klassisk gullaschsuppe er fuld af smag, saft og kraft. Den seneste uge har været lidt præget af forkølelse og hoste herhjemme. Nogen mere end andre. Vi har ikke været syge i den forstand, at vi ikke kunne gå på arbejde. Vi har i stedet taget den lidt med ro i fritiden, lavet små hyggelige projekter … Læs mere

Grøntsags bowl

Grøntsags bowl

Grøntsags bowls er jo super populære og med god grund. Det er da simpelthen en alletiders måde at anvende sine grøntsagsrester på. Som alternativ til den mere traditionelle salatskål er den sådan set også rigtig fin og mætter virkelig godt. – Og så ser den da både charmerende  og indbydende ud … Vores grøntsagsskuffe trængte … Læs mere

Svinekam stegt som vildt

Svinekam stegt som vildt

Mormor mad når det er allerbedst. Svinekam stegt som vildt med hele tilbehøret. Brune og hvide kartofler, Waldorfsalat, asier, tyttebær marmelade og franskekartofler. En god, lidt kraftig rødvin fuldender denne herlige mormor menu. Uhm. Rigtig god weekend Opskrift på svinekam stegt som vildt 6-8 personer 1 svinekam på omkring 2 kg 5-6 skiver bacon Salt … Læs mere

Waldorfsalat

Waldorfsalat

Oscar Tschirky fra Hotel Waldorf (nu Waldorf-Astoria) i New York er efter sigende den mand, som i slutningen af 1800 tallet udviklede denne helt geniale sammensætning af en salat. Jeg kan læse mig til, at den oprindelige udgave var uden nødder, som er tilføjet senere hen. Ligesom den originale dressing er rørt af mayonnaise. Men … Læs mere

Fish ‘n chips

Fish n Chips

Der er ikke meget fast food over hjemmelavet fish ‘n chips, ihvertfald ikke sådan rent tidsmæssigt. Faktisk tager det forholdsvis lang tid at lave. Men smagen er til gengæld så meget bedre. Og så er det altså mægtig hyggeligt at lave sin helt egen, hjemmelavede udgave, af den britiske fast food klassiker. Jeg er ikke … Læs mere