Laks i karry

Det er da vist længe siden der har været et decideret madindlæg her på adressen. Heldigvis står det til at ændre, og jeg har sådan lyst til at dele en af mine yndlingsfiskeretter med jer. Selv for ikke dedikerede fiskespisere plejer retten at falde i smag. Lettere stærk og krydret som den er … Prøv … Læs mere

Sommertærte med asparges

Sommertærte med asparges

Elsker du ikke bare asparges? Så fine og sarte i smagen, at de fortjener at være hovedpersonerne i en hel enkel tilberedning. Sommertærte med asparges er smørlækker, fin og sart i smagen. God som forret eller som let hovedret. Uhm, jeg kunne spise den hele tiden 🙂 Sommertærte med asparges Opskriften passer til et tærtefad … Læs mere

Tomatsuppe

Tomatsuppe

Sådan! Til ære for min svigersøn (og alle I andre, selvfølgelig), et madindlæg; Lækker krydret tomatsuppe. Omtalte svigersøn, har lidt svært ved at forholde sig til alle de hækleopskrifter og kreative (dame)sysler, som normalt findes her på adressen. Han synes, jeg absolut bør poste langt flere madindlæg! Ganske vist er Eponas dagbog primært min krea-kanal, men … Læs mere

Bonde suppe

Bonde suppe

I dag er suppe dag. Bonde suppe. Solid efterårssuppe med robuste grøntsager og grønne linser. Mættende og med saft & kraft. Jeg elsker simpelthen efteråret. Jeg elsker duftene, farverne, lyset og forfaldet. Jeg elsker naturens overflod og samtidig dens forgængelighed. Jeg elsker endda regn og rusk. Nok netop derfor, elsker jeg efterårets mange robuste supper … Læs mere

Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat

Her har det blæst en del de sidste dage. Men er man heldig at finde et roligt hjørne med læ, kan man jo sådan set godt tage forskud på sommeren og starte grillen. Vi hører ikke til dem, som griller året rundt, derfor er det noget helt særligt med sæsonens første omgang grillmad … og … Læs mere