Smoothie bowl med kokosmælk

Kategorier Mad
Smoothiebowl

De smukke smoothie bowls har længe prydet rundt på de sociale medier, hvor jeg har beundret den yderst appetitlige og fotogene anretning. I går prøvede jeg selv, for første gang, at lave sådan en lækker skål til morgenmad.

Min smoothie er lavet med avocadoer, havregryn og lidt friske dadler, tilsat kold kokosmælk, indtil konsistensen blev grødagtig. Pynten, og det er jo virkelig det sjove og fine. Som samtidig giver bowl’en det lækre udseende, består af pære, kiwi, tørrede tranebær, friske dadler, mandler, solsikkefrø og en skive lime. Mægtig lækkert og virkelig mættende.

Pga. mængden af havregryn mætter den rigtig meget, så faktisk er opskriften her nok til 2 – vi endte ihvertfald med at dele min skål.

Opskrift på smoothie bowl

  • 3 dl havregryn
  • 2 avocado
  • 5 friske dadler uden sten
  • 2-3 dl kold kokosmælk til konsistensen er grødagtig
  • Evt. limesaft

Skræl avocado og pil stenene ud af dadlerne. Det hele blendes med stavblender. Tilsæt kokosmælk lidt ad gangen indtil konsistensen er tilpas. Hældes i en skål, pyntes og spises med ske.

Pynt efter smag og behag, eller hvad huset formår

 

1 tanke om “Smoothie bowl med kokosmælk

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *