Jeg har forsøgt mig med en hjemmelavet karamelsirup.
Jeg elsker en god caffe latte, og endnu mere elsker jeg caffe latte med karamel sirup.
Nu har jeg for første gang prøvet at lave det selv og hvor er det da enkelt …
Opskrift på karamelsirup
Smelt 1 dl sukker i en gryde til det er lysebrunt, tilsæt 1 1/2 – 2 dl vand og lad det koge ind ca 10 min. ved svag varme til en passende konsistens.
Siruppen bliver lidt tykkere når den er afkølet
Det er bestemt ikke sidste gang jeg laver det selv.
Til vinter tænker jeg det kunne være lækket at koge en kanelstang og måske lidt nelliker med. En rigtig julesirup.