Cookies med banan og chokolade

 

Hvad gør man når lækkersulten pludselig melder sig en sen aften og alle butikker er lukkede? 

Roder alle skuffer og skabe igennem og skraber sammen til at kunne blande en cookie dej! Jeg gik ud fra min grundopskrift og i stedet for at tilsætte forskellige hakkede nødder og mandler, som jeg selvfølgelig ikke havde i huset, smed jeg en moset banan i dejen i stedet.

Resultatet blev faktisk ret så okay! En cookie med en tydelig smag af banan og chokolade – Ikke dårligt!

Andre lækre cookie opskrifter:

Få opskriften på müsli cookies her og opskriften på cookies med hvid chokolade og tørrede tranebær her

 

Opskrift på banan cookies med chokolade

14 stk
  • 180 g hvedemel
  • 130 g brun farin
  • 5 spsk havregryn
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 nip salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 40 g hakket chokolade
  • 1 godt moden moset banan
  • 80 g blødt smør
  • 1 æg

Bland alle de tørre ingedienser i en skål, mos bananen og kom den i skålen sammen med blødt smør og ægget. Pisk det hele sammen til en jævn masse der sættes på bageplade med en spiseske.

Bages ved 200 grader varm luft ca 15 minutter. Afkøles og opbevares (!) i kagedåse.

2 kommentarer til “Cookies med banan og chokolade”

Der er lukket for kommentarer.