Sådan! Til ære for min svigersøn (og alle I andre, selvfølgelig), et madindlæg; Lækker krydret tomatsuppe. Omtalte svigersøn, har lidt svært ved at forholde sig til alle de hækleopskrifter og kreative (dame)sysler, som normalt findes her på adressen. Han synes, jeg absolut bør poste langt flere madindlæg! Ganske vist er Eponas dagbog primært min krea-kanal, men … Læs mere
I dag er suppe dag. Bonde suppe. Solid efterårssuppe med robuste grøntsager og grønne linser. Mættende og med saft & kraft. Jeg elsker simpelthen efteråret. Jeg elsker duftene, farverne, lyset og forfaldet. Jeg elsker naturens overflod og samtidig dens forgængelighed. Jeg elsker endda regn og rusk. Nok netop derfor, elsker jeg efterårets mange robuste supper … Læs mere
Klassisk gullaschsuppe er fuld af smag, saft og kraft. Den seneste uge har været lidt præget af forkølelse og hoste herhjemme. Nogen mere end andre. Vi har ikke været syge i den forstand, at vi ikke kunne gå på arbejde. Vi har i stedet taget den lidt med ro i fritiden, lavet små hyggelige projekter … Læs mere
Perfekt cremet suppe med den skønneste smag af svampe og hvidløg. Sammen med de lækre, sprøde timianbrød er retten perfekt som forret eller let aftensmad. Vi fik suppen som en varmende, men let aftensmad inden nytårets store 3 retters middag i morgen. Forøvrigt er jeg rigtig spændt på menuen nytårsaften. Vi skal fejre aftenen med … Læs mere
Karrysuppe med kylling og ris smager vanvittigt godt og giver virkelig varmen på en kold, blæsende og regnvåd dag. Opskriften her laves over 2 dage, så den kræver lidt planlægning! Men den er det absolut værd. Som regel koger jeg bare en hel kylling med suppegrøntsager dagen før, mens jeg alligevel laver anden aftensmad. Så … Læs mere
Fyldig karrysuppe Efterår hører, for mig, sammen med fyldige supper og gryderetter. Elsker den slags mad, med en hel masse smag. Min yndlings karrysuppe er lavet et utal af gange i årenes løb. Fik opskriften af en kollega for rigtig mange år siden, men den er stadig lige god. Fyldig, og med masser af saft … Læs mere