Mormormad

Arme riddere

Arme riddere
Disse lækre, svampede, stegte brød er en sand weekend morgenmads delikatesse. Jeg husker dem især fra min barndoms morgenmad hos mormor. Samtidig er det en virkelig genial måde til at reducere madspild. Og i stedet udnytte sit daggamle og halv kedelige franskbrød til en delikat søndags luksus. Opskrift på Arme… Læs mereArme riddere »

Gammeldags sigtebrød med surdej

Gammeldags sigtebrød
Mormor, eller måske endda oldemor brød. Gammeldags sigtebrød er solid kost. Af den slags, hvor et brød kan mætte en hel hær. Men det smager ret så godt, holder sig frisk og saftigt længe og så er det uovertruffent til simpel aftensmad eller frokost. Sigtebrød er nemlig allerbedst bare med… Læs mereGammeldags sigtebrød med surdej »

Bedstefars skæg

Bedstefars skæg
Skøn gammel kageopskrift! Desværre er den temmelig overset. Ihvertfald her hos mig, men ikke desto mindre et herligt gensyn Opskrift på Bedstefars skæg 125 g blødt smør 125 g sukker 1 tsk vanillesukker 4 æggeblommer 2 tsk bagepulver 300 g hvedemel 1,5 dl mælk ca 1,5 dl syltetøj (jeg brugte… Læs mereBedstefars skæg »