Mormormad

Rødgrød med fløde

Rødgrød med fløde
Der er absolut intet fancy eller tidskrævende over rødgrød med fløde. Alligevel synes jeg det er én af de bedste og mest delikate sommerdesserter, ever! Når grøden anrettes i portionsglas ser desserten samtidig ud af lidt mere. Kombinationen af sødme og syrlighed går op i en højere enhed med lige… Læs mereRødgrød med fløde »

Kærnemælkshorn med marmelade

Kærnemælkshorn
Kærnemælkshorn med hindbærmarmelade er min favoritudgave af de klassiske horn. Jeg siger ikke nej tak, til horn med remonce, Nutella eller marcipan, der alle smager dejligt. Men hindbærfyldet er alligevel nr 1. Friskt og sødt på én gang. Kærnemælkshorn er lette, luftige, smager dejligt og er nemme og forholdsvis hurtige… Læs mereKærnemælkshorn med marmelade »

Svinekam stegt som vildt

Svinekam stegt som vildt
Mormor mad når det er allerbedst. Svinekam stegt som vildt med hele tilbehøret. Brune og hvide kartofler, Waldorfsalat, asier, tyttebær marmelade og franskekartofler. En god, lidt kraftig rødvin fuldender denne herlige mormor menu. Uhm. Rigtig god weekend Opskrift på svinekam stegt som vildt 6-8 personer 1 svinekam på omkring 2… Læs mereSvinekam stegt som vildt »

Waldorfsalat

Waldorfsalat
Oscar Tschirky fra Hotel Waldorf (nu Waldorf-Astoria) i New York er efter sigende den mand, som i slutningen af 1800 tallet udviklede denne helt geniale sammensætning af en salat. Jeg kan læse mig til, at den oprindelige udgave var uden nødder, som er tilføjet senere hen. Ligesom den originale dressing… Læs mereWaldorfsalat »