Hvid pizza, eller pizza bianco. Fordi den er lavet uden tomatsovs og med tynde kartoffelskiver. Oprindeligt er den vist også uden kød, men jeg kommer nu chorizo pølse på. Synes det giver noget ekstra til denne hvide udgave af en pizza. Hvid pizza er den yngste af mine pigers favorit pizza, ihvertfald af den hjemmelavede … Læs mere
Små retter klar til grill Selvom det regner lidt ind imellem, griller vi gerne alligevel. Der er noget særligt ved mad tilberedt på grill. Disse småretter egner sig fortrinligt til havegrillen. Vi spiste dem med godt brød til som en hovedret, men de egner sig også fint til forret. Udhulede tomater med frisk mozzarella ost … Læs mere
Grøn topping med kapers og cornichoner (de små syltede, krydrede franske agurker). Smager vanvittig godt og er super til at pifte en ret op med. Vi fik toppingen til karbonader, smør og persillevendte nye kartofler og grøn salat. Men den egner sig også rigtig godt til stegt fisk, helstegte rødspætter eksempelvis. Opskrift på grøn topping … Læs mere
Herlig salat med sprøde asparges og røget laks, samt let dampet broccoli, blomkål og grønne bønner. Super enkel og let at lave. Salaten smager virkelig sommer-agtigt, sprødt og skønt. Mætter godt pga de grove grøntsager og bønnerne. Serveres evt. med flütes Laksen kan erstattes med røget hellefisk og evt. lidt rejer – også en genial … Læs mere
Jeg har forsøgt mig med en hjemmelavet karamelsirup. Jeg elsker en god caffe latte, og endnu mere elsker jeg caffe latte med karamel sirup. Nu har jeg for første gang prøvet at lave det selv og hvor er det da enkelt … Opskrift på karamelsirup Smelt 1 dl sukker i en gryde til det er … Læs mere
Skøn gammel kageopskrift! Desværre er den temmelig overset. Ihvertfald her hos mig, men ikke desto mindre et herligt gensyn. Opskrift på Bedstefars skæg 125 g blødt smør 125 g sukker 1 tsk vanillesukker 4 æggeblommer 2 tsk bagepulver 300 g hvedemel 1,5 dl mælk ca 1,5 dl syltetøj (jeg brugte hindbær) 4 æggehvider 200 – … Læs mere