Planerne fra i går blev ændret til også at omfatte syltede pærer. Efter en tur i haven, hvor de seneste dages blæsevejr har været medvirkende til at rigtig mange pærer er drattet til jorden, var jeg nødt til at gøre noget. – Jeg har det jo som bekendt virkelig skidt med at lade tingene gå … Læs mere
Karrysuppe med kylling og ris smager vanvittigt godt og giver virkelig varmen på en kold, blæsende og regnvåd dag. Opskriften her laves over 2 dage, så den kræver lidt planlægning! Men den er det absolut værd. Som regel koger jeg bare en hel kylling med suppegrøntsager dagen før, mens jeg alligevel laver anden aftensmad. Så … Læs mere
Fyldig karrysuppe Efterår hører, for mig, sammen med fyldige supper og gryderetter. Elsker den slags mad, med en hel masse smag. Min yndlings karrysuppe er lavet et utal af gange i årenes løb. Fik opskriften af en kollega for rigtig mange år siden, men den er stadig lige god. Fyldig, og med masser af saft … Læs mere
Det helt fantastiske septembervejr indtil nu, har virkelig sat fut i modningen af tomaterne. De modner i en fart så vi slet ikke kan følge med. Derfor besluttede jeg at lave en luksus udgave af en kødsovs. Med masser af friske solmodne tomater og masser af friske krydderurter, også fra haven. Virkelig lækkert og en … Læs mere
Yay! Endelig er mine frilandstomater ved at modne. Bedre sent end aldrig, jo! Jeg har skrevet om de tomater før, her på bloggen. Hvordan de er resultatet af et eksperiment. I det tidlige forår lagde jeg to friske tomatskiver i noget priklemuld. Vandede godt og satte dem i et sydvendt kældervindue og ventede spændt. Tomater … Læs mere
Hjemmelavet brombærmarmelade er nok marmeladen over alle marmelader. Ihvertfald i følge mine smagsløg. Synes den er perfekt til alt: At blande i skyr, til tærter, pandekager, æbleskiver og på nybagte boller. I forhold til så mange andre marmelader er den også nem at lave. Her er ingen frugter, der skal udstenes eller skrabes fri for … Læs mere