Langtidshævede Sandwich boller med ølandshvede

Langtidshævede boller

Langtidshævede sandwich boller med ølandshvede er virkelig nemme at bage. Smagen er rigtig god, med intens brødsmag. Når man bager med ølandshvede, opnår man det bedste resultat, hvis hæve tiden er lang og den færdige dej ret våd. Derfor egner dejen sig godt til enten at blive bagt i form eller som lidt flade sandwichboller. … Læs mere

Madbrød – ostegifler

Ostegifler

Til suppen med chorizo og kikærter, bagte jeg disse gifler med cheddarost. De er super perfekte som tilbehør til lidt krydrede supper. Jeg valgte at bruge den cheddar ost med jalapenos, da vi godt kan lide chili. Men almindelig cheddar, eller en blanding af mozzarella og cheddarost er også super velegnet. Opskrift på ostegifler 10 … Læs mere

Gammeldags sigtebrød med surdej

Gammeldags sigtebrød

Mormor, eller måske endda oldemor brød. Gammeldags sigtebrød er solid kost. Af den slags, hvor et brød kan mætte en hel hær. Men det smager ret så godt, holder sig frisk og saftigt længe og så er det uovertruffent til simpel aftensmad eller frokost. Sigtebrød er nemlig allerbedst bare med pølse eller ost. Efter nogle … Læs mere