Pesto snegle er super lækre som krydrede madbrød. Jeg elsker at spise dem til minestronesuppe, tomatsuppe eller italiensk inspirerede pastaretter. Disse har jeg bagt med basilikumpesto, men en hvilken som helst yndlingspesto fungerer. Tapenader, eks. oliventapenade er også virkelig lækkert i sneglene, i stedet for pestoen. Som let og hurtig anretning til gæster: Lav sneglene … Læs mere
Lækre snaskede onsdagssnegle – bagt efter denne opskrift De havde da fuldstændig fat i noget – bagerne – da de i sin tid lancerede onsdagssneglene. For hvem siger onsdag behøver være sådan en lidt grå midt-i-ugen mellemvare? Det er der selvfølgelig heller ingen der gør, selvom jeg må tilstå, at onsdag for mig, ofte kan være … Læs mere
Kærnemælkshorn med hindbærmarmelade er min favoritudgave af de klassiske horn. Jeg siger ikke nej tak til horn med remonce, Nutella eller marcipan, der alle smager dejligt. Men hindbærfyldet er alligevel nr 1. Friskt og sødt på én gang. Kærnemælkshorn er lette, luftige, smager dejligt og er nemme og forholdsvis hurtige at bage – ret praktisk … Læs mere
I weekenden bagte jeg lækre, lækre, lette og luftige fastelavnsboller til os. Fyldte dem med hjemmelavet kagecreme og flødeskum. Virkelig en lækker lille eftermiddags-lækkerbidsken. Jeg diskriminerer ikke, for creme og flødeskum er helt bestemt et lækkert og velsmagende fyld. Som I ved, kan jeg lide alle kager. Men jeg må tilstå, at yndlingsfyldet, nemlig hindbær … Læs mere
Gammeldags fastelavnsboller er ret spot on, i min verden. Jeg benytter mig virkelig af, at der kun er en månedstid til fastelavn. Hvilket er mægtigt – Jeg kan nå at bage fastelavnsboller mange gange endnu, inden katten er slået af tønden og fastelavnsrisene plyndret. Lækker hjemmelavet vanilleprikket creme og en lækker luftig dej. – Det … Læs mere
Hjemmebagt valnøddebrød er altså bare noget af det bedste. Den lækre knasende nøddesmag passer perfekt til forskellige oste. Men også marmelade og pølse er evigt godt til sådan et brød. Har du aldrig selv prøvet at bage et valnøddebrød må du ikke snyde dig selv for smagsoplevelsen, som virkelig er så meget bedre end de … Læs mere
Perfekt cremet suppe med den skønneste smag af svampe og hvidløg. Sammen med de lækre, sprøde timianbrød er retten perfekt som forret eller let aftensmad. Vi fik suppen som en varmende, men let aftensmad inden nytårets store 3 retters middag i morgen. Forøvrigt er jeg rigtig spændt på menuen nytårsaften. Vi skal fejre aftenen med … Læs mere