Brød og boller

Bananbrød

Bananbrød
Weekend lige om straks! Heldigvis! En lang uge lakker mod enden. En lang uge med masser af sygdom på jobbet, og derfor masser af ekstra timer til os andre. Det er vilkårene og sygdom kan ingen holde for. Men hold nu fast, jeg glæder mig til de fridage, som venter… Læs mereBananbrød »

Surdejsbrød bagt uden gær

Surdejsbrød bagt uden gær
I skal lige se det her. Jeg har bagt et brød. Et brød bagt helt uden gær! Ikke et surdejsrugbrød, men et lysere surdejsbrød bagt uden gær. Tæt på jeg er barnligt begejstret, forundret og også lidt stolt! Det har jeg aldrig, aldrig prøvet før. Jeg har ofte bagt med… Læs mereSurdejsbrød bagt uden gær »

Pandebrød

Pandebrød
Pandebrød – Sprøde og lækre. Nem dej og nemme at bage. Og så smager de dejligt foldet om forskelligt lækkert fyld. Eller som tilbehør til diverse supper. Jeg kan især godt lide at bruge pandebrød i stedet for de købte pitabrød. Synes det er super lækkert med nybagt hjemmelavet brød,… Læs merePandebrød »

Foccacia

Foccacia
Foccacia med tomater og rosmarin fra haven. Kan man få fat i det italienske Tipo 00 hvedemel, er det absolut nr 1. til foccacia brød. Kan man ikke, er helt almindelig hvedemel bestemt brugbart. Foccacia ligger, efter min menig, i top 5, over lækre madbrød. I dag har jeg bagt… Læs mereFoccacia »